その結果は、見事成功である。塩辛さが抜け、水抜きせずに普通に食べられる状態に復活していた。
復活アイテムとしてザラメや果実酒用焼酎を使ったせいか、風味が奈良漬のようになっていたが、もともと奈良漬が大好きな妻は、喜んで食べている。
その後も継続して「塩抜き用ヌカ」に入れてあるが、じょじょに奈良漬風味は消えつつある。まだ7〜８本は残っているので、しばらくは時期外れのタクアン漬が楽しめそうだ。
《塩抜きヌカのレシピ》
・ヌカ600g ・ザラメ400g ・果実酒用焼酎120cc ・酢120cc
（タクアンは水洗いして水を拭き取る）
