一昨日の状況によく似ているが、こちらも自分で作るのは50年ぶりくらいか？中学生の頃、母が働きに出ていることが多く、冷飯を炒めてよく作った記憶がある。
当時は「炒飯の素」という市販品を使ったが、今回は使わずにトライ。
以下、1人前のレシピを記す。
1）ウィンナー2本とピーマン半分、玉ねぎ1／3を適当に切り、塩コショウと共にフライパンで炒める。
（今回はサラダ油でなく、マーガリンを使用）
（写真では最初から冷飯がフライパンに入ってますが、誤り）
2）適量の冷飯を投入して炒め、やや遅れて卵1個を加える。
3）ニンニクの醤油漬けをみじん切りにして入れる。
（普通はない素材なので、固形コンソメでも可）
4）醤油、コショウで味を整える。
妻が心配気に台所にやってきたが、独力で完成。いつも妻が作る味とはちょっと違っていて、なかなか美味しく出来上がった。
材料費は冷飯を除いて70円ほど。我が家の場合、ウィンナーやピーマンは常時在庫がない。ウィンナーは10本250円の品を使ったが、もう少し安くて保存性の高い代用品を探したい。
ふとしたきっかけで、青春時代の懐かしきレシピ2つが復活した。
