巣ごもり生活に料理

　朝起きると妻が台所で慌てている。早くもアリが発生したらしい。暖冬の昨年は立春過ぎにアリが出没し始めたが、それでも例年より早いほうだった。寒さ厳しい今年はアリも大人しいはずだが、なぜ？

　場所は台所の水栓まわりで、3つある出没ポイントのひとつだ。ひとまず台所洗剤を薄めてスプレー容器に入れ、片っ端から吹きつけて秒殺。

　こうも早く現れた理由がはっきりせず、周辺を調査。すると、カウンター上の籠に甘夏みかんが3切れ入っている。昨夜食べきれずに残したものだが、（もしや…）と取り上げると、数十匹のアリの群れ。これが元凶か！
　丸ごとシンク内の洗桶に投げ込んで水没させる。水に弱いアリは一瞬で溺死。その数、30匹以上。袋が破け、甘い果汁が滴っていたみかんが、格好のターゲットになったようだ。

　カウンター周辺を洗剤液で拭き取り、アリの走行痕跡を消す。籠も洗って別の場所に退避。
　その後、昨年より2週間も早く超音波式の害虫駆除機を引っ張り出し、北側のカウンター上と水栓下の床の2ヶ所に設置した。
　アリはひとまず沈静化したが、落ち着くまでしばらくは油断できない。

　外はけっこうな吹雪で、晴れ間をみながら断続的に雪かきをする。夕食は妻から頼まれていたカレーライスを作った。いつもと同じレシピでも、毎回微妙に味が違う。今回は非常に美味しくできた。

　カレーライスと併行してラズベリームースを作る。豊富にあるラズベリーを使い、果実酒、クッキー、ジャム、アイスといろいろ作ったが、ムースは初の試み。レシピは以下の通り。（4〜5カップ分）

1）粉ゼラチン5gを大さじ3の水につけておく。
2）冷凍ラズベリー200gを鍋で煮詰め、細かい網で種を取る。
3）グラニュー糖30g、レモン液5gを加え、よく混ぜる。
4）粉ゼラチンを電子レンジで15秒加熱し、ラズベリー液少量を加えて混ぜてから3）に投入。ときどき混ぜながら氷水で冷やす。

5）ホイップクリーム140ccを粘りが出るまで泡立て器で混ぜ、ラズベリー液を半分ずつ投入して混ぜる。大さじで容器に取り分け、冷蔵庫で1時間半ほど冷やす。
6）ホイップクリーム40ccにグラニュー糖3gを加えて泡立て器で混ぜ、固まったムースの上に載せて完成。
（こちらのレシピを参考にしました。貴重な情報に感謝します）

　夕食後のデザートとして食べたが、「ほとんどお店の味！」と妻にも大好評。ラズベリー系の新しいレシピが、またひとつ増えた。
　家庭料理はコスパに優れ、時間もつぶれてストレス解消にもなる。コロナ的巣ごもり耐乏生活には向いている生き方暮らし方だ。