週に3〜4回は焼き魚を食べることもあって、大根おろしが毎日ように食卓を賑わす。餃子や豚肉の生姜焼きに添えられることもある。
大根おろしは消化を助け、抗酸化作用や殺菌作用があって免疫力を高めるという。生で食べるとビタミンC補給にもなるとか。
大根おろしには大根が必要で、時に価格が高いことも。昨秋にご近所さんからいただいた自家製の大根が美味しく、今年は家庭菜園での栽培に初めて挑戦してみる気になった。
ねらいは秋大根で、種蒔き時期はお盆前後と知る。忘れないようGoogleカレンダーにメモしたが、8月に入ってさあ種を調達しようと100均ダイソーを探すと、大根だけが欠品。みなさん考えることは同じのよう。
やむなく他の店を探すと、ドラッグストアにわずかに在庫があった。その価格が1袋470円。さすがに高すぎると感じ、買わずに済ませた。
諦めきれず、昨日の買い出し日に再度ダイソーを探す。幸いにも「早太り大根」なるものが再入荷していた。こちらは2袋で110円というリーズナブル価格。さっそく買って、雨上がりで程よく地面が湿っている今日、種を蒔いた。
場所は家庭菜園の南西側。大根は常に栽培している山東菜と同じアブラナ科なので、連作は避けたい。過去2年何も植えていない場所を春先に耕し、石灰と鶏ふんを撒いて準備してあった。
鍬でざっと雑草をとって均し、種の袋に記載の要領で60センチ幅くらいの畝を立てる。
ニュージーランド産の種は2袋あわせて23粒入っていた。30センチ間隔で2粒ずつ点蒔き。軽く土をかけて押さえ、ジョウロで水をまく。
今季3度目として先日種を撒いた山東菜が、4日で発芽している。順調なら大根も同じペースか。山東菜と違って大根は一本立ち（間引き）をする必要があるようだ。まずは発芽を待ちたい。
